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13 Jul 2017
唔怕辣親屁股!普洱茶九宮格麻辣火鍋!

吃麻辣火鍋最喜歡又辣又麻的刺激感覺,不過最怕就是第二天上廁所的時候亦又辣又麻。想吃到美味的麻辣火鍋,又想減少刺激的感覺,就可以試試「川婆婆」的2款創意火鍋了。招牌的「普洱九宮格麻辣火鍋」再湯底加入了普洱茶,中和了麻辣鍋的燥熱;而「紙上雪糕麻辣火鍋」則能減少麻辣湯底的嗆喉感覺。




普洱九宮格麻辣火鍋」(HK$88) 的麻辣湯底味道不算太辣,每次加湯的時候都會加入普洱茶,吃起來沒那麼油膩。






吃九宮格火鍋,最適合就是配上「串串香拼盤」(HK$68)了,因為拼盤裡面就已經包括了很多款美食,例如:鮮蝦、牛肉、香菇等,而且一串串的美食放進火鍋裡面非常方便,充滿吃重慶麻辣燙的風味。




除此之外,餐廳還有很多款手打系列的菜式,例如:「蟹籽墨魚滑」(HK$78)、「非一般棍打牛丸」(HK$68)等,都很夠彈牙,「丸迷」不容錯過。




至於「紙上雪糕麻辣火鍋」(HK$88) 則在有十多種香料煮成的麻辣湯底裡加入雲呢拿雪糕,老實說小編第一個反應也是:「嘩!會唔會肚痛㗎?」但實驗證明其實不會的,因為店員會在湯底煮熱之後才加雪糕,雪糕慢慢溶化,不消一會就會完全融入湯底裡面。味道上的影響其實不大,主要是辣湯滑過喉嚨的時候不會產生嗆喉感覺。






吃火鍋絕對不能不吃肥牛,川婆婆的牛肉選擇頗多,除了本地及安格斯牛肉之外,還有黑柏葉、牛脷、牛胸爽、金錢展等,一眾「牛魔王」還可以點選有多款不同牛肉部位的「牛牛大拼盤」(HK$268)呢!




特色的火鍋料還有「長崎蛋糕」(HK$36/8粒),看起來跟蜂蜜蛋糕一模一樣的食材其實是日本魚蛋,味道並不算特別,勝在外表吸引!




而小編最欣賞的還有他們即叫即炸的「響鈴卷」(HK$38),不但夠熱辣辣又脆口,更配有甜酸醬,喜歡即時吃或者當作火鍋料都一樣美味!




川婆婆

地址:長沙灣青山道156-162號永基商業大厦地下A舖

電話:6585 7448

 

Text:Dion Tse

Image/ Video:Dion Tse、Laam Laam

KEYWORDS / 火鍋, 川婆婆
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