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全職家庭「煮」婦,曾擔任《TVB都市閒情》廚藝專家,食譜書作者,Now TV及ATV電視節目烹飪示範嘉賓,亦為各大品牌食品網頁撰寫食譜,獲邀為『香港味之年賞』提名委員會成員~(曬冷完畢~多謝收看~ 哈哈哈~) 出版著作「壹出版」開心入廚系列之《自家製家常菜》《自家製pork pork食譜》《自家製家常宴客菜》《自家製手作麵包》《自家製蒸煮家常菜》 性格 : 樂天及帶有極強烈的神經質~ 愛家人~ 愛笑~愛玩~愛新鮮事物~ Think positive~!! Be Happy~^^~ E-mail address: [email protected]


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  • 「半自動麵包食譜」~《玉桂頂角吐司》(附食譜) http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2016/12/blog-post_16.html細囡N咁多個"頂角"吐司架啦,不過冇寫Blog嘅好處係,下次可以參考番呢個食譜,唔駛吓吓重新調整份量喔~^haha~我真係勁鍾意整吐司的,因為我家大食怪,吃包嘅速度太快,整普通餐包一日就食曬,而吐司佢哋就可以頂到兩日份量,一條吐司最多可以切到以往習慣麵糰分兩份,而家改為三份造型更容易,當發酵到差不多九分滿時(預留位置,以不會接觸到吐司蓋為準),蓋上吐司...
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  • 「減少致敏原」~ Airestec清洗冷氣機及抗菌 近來天氣時冷時熱,凍凍吓一轉熱就潮濕到不得了,拖地時開抽濕機,地磚都乾得好慢,忍唔住開冷氣,即時爽曬~\(^0^)/~ haha~當然只係開一陣冷氣,地磚乾爽後就熄機了~ 今次開冷氣機時,感覺空氣好清新,因為早兩個月洗咗冷氣同做埋抗菌,所以唔會有陣怪味,冷氣機响秋冬季閒置咗一大段時間,滋生咗不少霉菌,好多時開機後會嗅到異味,而鼻敏感的我,仲會連打幾...
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  • 「簡易家常菜」~《甜麵豉清湯煮花甲》(附食譜)哈哈~易到暈的一道料理,真係入廚零經驗都煮得佢掂呀~"花甲"味道鮮甜,甜麵豉亦有天然的鮮味,用嚟煮花甲令餸菜更惹味,連雞湯都唔駛加,鮮味已足夠了~ 花甲買番來,緊記要用鹽水浸佢,等佢吐沙,以往買到嘅花甲,越大隻越少沙,細隻就多D沙,不過都要撞手神的~ 買到嘅花甲多沙與否,就要睇閣下嘅造化喇~ Wakakakaaaaaa~ 《甜麵豉清湯煮花甲》食譜 請點...
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  • 經濟又美味的~《龍太一品鍋》(附食譜) 嘩~氣溫驟降~ 每天都打邊爐,買料找數日日幾舊水,真係金過九九金呀~,想慳慳哋,唔想咁重皮,可以轉吓經濟版嘅一品鍋啊~ 材料夠簡單,雞翼、排骨、枝竹、蘿蔔加幾條青蔥就是了~ 食用時配埋辣椒油好惹味嘅呢~ 呢個一品鍋係我位母親大人創作的,所以我叫佢做《龍太一品鍋》,味道好靠得住的呢~ 圍爐開餐暖笠笠,呢個經濟版一品鍋,真係食得開心又滿足啊~《龍太一品鍋》食譜 請...
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  • 「今日好煮意」~《吉列豬扒》、《蒜香和牛粒》烹飪示範短片及食譜 Haha~我的youtube channel終於有新的烹飪示範短片了~\(^0^)/~ 早前答應大家拍攝多D烹飪短片,但我嘅拍攝及剪片技巧有待磨練,所以都係交比專業拍攝團隊更有成效啊~^^"http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2016/01/blog-post_16.html近日HKTVmall 推出咗HK$99優惠套餐,佢哋贊助咗一set比我試煮,套餐食材包括有A3佐賀和牛西冷、西班牙栗子豬去骨豬扒、法國春雞同波士頓熟...
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